Dos restaurantes y sus
respectivas cafeterías de típico estilo colombiano localizados en el condado
Broward. Son dos sucursales estratégicamente establecidas en dos áreas muy
concurridas por la comunidad colombiana en particular y por la latina en
general. Los vecinos de Tamarac, North Lauderdale, Margate, y Lauderhill entre
otros disfrutan de la sucursal localizada en University Drive y Comercial
Blvd., Mientras que los vecinos de Pembroke Pines, Hollywood, Miramar, Davie y
Weston entre otros, pueden acceder a la que está localizada a la altura de la
170 sobre Pine Blvd. Al occidente de la I-75. Es increíble que en ambos
restaurantes se respire un cálido ambiente de la tradición con la comodidad y
el confort modernos. El verde de sus paredes impone un tono de descanso que
alivia el stress y la variedad de sus productos de panadería y pastelería nos
invitan a la degustación pero también establecen un marco decorativo muy
agradable a la vista.
La calidad de sus comidas y de sus productos
propios de la pastelería colombiana no tienen competencia en el Sur de la
Florida. No lo digo por hacer simplemente publicidad. Yo doy mi testimonio como
vecino de los restaurantes “La Antioqueña” desde hace más de 10 años y es que ser su cliente me ha permitido apreciar el profesionalismo con el que sus
propietarios han mantenido la calidad de sus productos y de su cocina
conservando esa deliciosa sazón colombiana en todos sus platos y el
inconfundible sabor de la pastelería que nos produce nostalgia de la patria. “La
boca se me hace agua”, acostumbra a decir mi hija, cuando hablamos de
visitarlos. Con toda razón, pues estos restaurantes y sus cafeterías constituyen
un gran ejemplo de lo que se puede
lograr para promover la cultura culinaria de Colombia en el exterior, cuando se
mantiene la calidad y el servicio profesional. Además es también una prueba
irrefutable, para nuestros inmigrantes latinos, que el sueño americano si es posible.
Lo confirman sus propietarios
don Alvaro Giraldo y don Jorge Iván Marín, dos ejecutivos dignos de ser
destacados como Forjadores de economía, negocios y cultura, pues han sabido
sortear todos los obstáculos que la reciente recesión económica ha provocado,
manejando de manera impecable el funcionamiento de sus restaurantes donde a
diario se vive la cultura colombiana en sus mejores aspectos: la buena cocina y
las buenas maneras.
Debemos agregar que la atención
es inmejorable gracias a un equipo de jóvenes y amables meseras dispuestas a
satisfacer gentilmente las necesidades de los comensales.
Los restaurantes “La Antioqueña” constituyen una de las
mejores experiencias que he tenido en los últimos tiempos. En general los
clientes pueden disfrutar de una gran variedad de platos típicos de varias
regiones de Colombia, carnes, cerdo, pechugas de pollo, camarones, arroz,
ensalada, papas fritas y platanitos dulces, todo cocinado a perfección y
adobado con ajo para un sabor inigualable. Otros platos que vale la pena probar
son el filete de pescado frito o un exquisito Pargo Rojo o incluso la famosa
“Pechuga de pollo con queso”. Bueno, todo esto solo por mencionar algunos, pero
pueden estar seguros nuestros lectores que medios de comunicación
especializados han calificado como excelente la presentación y la comida de los
restaurantes y panaderías “La Antioqueña” tanto por la calidad de sus
platos y platillos así como por la excelente atención al público.
Haga sus reservaciones llamando a los teléfonos: (954)721-6303 (Tamarac) y (954)436-3376 (Pembroke Pines)
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